Ebook - Ăn dặm kiểu Nhật
Cách làm đông và rã đông thức ăn trong ăn dặm
Các thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé (phần 1)
Ăn dặm ở Nhật Bản
Ngày:
29/05/2015
Lượt xem:
251
Bài viết thứ 00/05 thuộc chủ đề “Ăn dặm Nhật Bản”
Trẻ bắt đầu ăn dặm có thể sử dụng đậu bắp trong thực đơn cho bé♡
Nguyên liệu:
Đậu bắp: một lượng tùy thích
1.
Đậu bắp có rất nhiều lông tơ. Để loại bỏ lông tơ này trên đậu bắp, chúng ta xoa nhẹ các quả vào nhau rồi đem rửa sạch
2.
Cắt bỏ hai đầu rồi bổ dọc quả đậu bắp làm đôi để tách bỏ hạt
3.
Đậu bắp sau khi tách bỏ hạt sẽ giống như hình bên
4.
Luộc đậu bắp đến khi mềm
5.
Đậu bắp sau khi luộc mềm, đem băm nhỏ
6.
Chia đậu bắp đã băm nhỏ vào các ngăn của khay trữ lạnh
Mẹo nhỏ:
Đậu bắp rất nhớt. Chúng ta có thể giảm độ nhớt của đập bắp bằng cách trộn với đậu phụ hoặc cá nhỏ phơi khô
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3173265
Cách trữ lạnh rau chân vịt giống với công thức trữ lạnh rau cải
Nguyên liệu:
Rau chân vịt: một lượng tùy thích
1.
Rau chân vịt rửa sạch, đem luộc mềm
(Cách làm tương tự như với rau cải)
2.
Rau chân vịt sau khi luộc mềm đem xắt nhỏ
3.
Rau chân vịt sau khi đã xắt nhỏ đem chia các phần vào khay trữ lạnh
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3173251
Món ăn vặt phù hợp cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Bánh mỳ (loại cắt 5 miếng) | 1 lát |
Lòng đỏ trứng | 1 |
Sữa bột (sau khi đã hòa tan) | 50ml |
Bơ | 1 lượng nhỏ |
1. Bánh mỳ bỏ viền, sau đó đem cắt dạng thanh thành 10 phần
2. Lòng đỏ trứng đánh tan, trộn đều với sữa bột (đã hòa tan và làm lạnh).
Nhúng bánh mỳ đã cắt nhỏ vào hỗn hợp trên
3. Cho bơ vào phết đều mặt chảo
Để lửa nhỏ, rán bánh mỳ đến khi vàng đều
Mẹo nhỏ:
Để bé dễ cầm khi ăn, bánh mỳ nên cắt dạng thanh nhỏ
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3167158
Nguyên liệu:
Thịt gà xay: một lượng tùy thích
1.
Thịt gà xay
2.
Thịt gà xay đem bỏ vào rổ, xả dưới nước nóng để loại bỏ bớt mỡ. Vừa xả nước, vừa dùng đũa đảo đều thịt trong rổ
3.
Sau khi xả nước nóng, thịt xay sẽ như hình bên
4.
Chia thành các phần nhỏ, bỏ vào khay trữ lạnh
Thịt xay sau khi xả dưới nước nóng loại bỏ mỡ sẽ rất tơi, vì vậy khi chia thịt vào khay hãy ấn thịt xuống để thịt dính với nhau
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3167131
Hăm bơ gơ đậu phụ rất mềm và nhiều rau,chắc hẳn các bé sẽ thích
Khoai tây mềm và dính nên chỉ cần bột năng để làm hăm bơ gơ thêm chắc miếng
Nguyên liệu (tương ứng 1 suất ăn)
Đậu phụ | 15g |
Thịt ức gà | 15g |
Cà rốt | 15g |
Khoai tây | 15g |
Đậu Hà Lan | Vài hạt |
Bột năng |
Một chút (dùng để kết dính) |
1.
Làm nóng tất các nguyên liệu đã chuẩn bị
2.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau
3.
Chia hỗn hợp đã trộn thành các phần nhỏ vừa miếng, viên tròn rồi đem nướng
Mẹo nhỏ:
Vì các nguyên liệu rất mềm nên khi viên tròn, chú ý viên chắc tay để miếng hăm bơ gơ không bị vỡ
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3161843
Súp có nhiều thành phần nên rất thơm ngon và hấp dẫn các bé
Nguyên liệu: | ||
Súp rau | Khoai tây | 15g |
Cải bắp | 15g | |
Súp rau | 45ml (khoảng 3 thìa sữa bột) | |
Cơm rong biển | Cơm mềm (cơm nấu nhão cho bé) | 70g |
Rong biển | một chút | |
Cách chế biến súp: Làm nóng khoai tây và cải bắp bằng lò vi sóng, sau đó thêm súp rau vào. |
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3157393
Đây là món thú vị từ đậu phụ. Nước sốt sánh đặc rất hợp với đậu phụ, khiến các bé vô cùng hứng thú
Nguyên liệu: | ||
1. Đậu phụ kèm nước sốt | Đậu phụ | 40g |
Nước dùng dashi |
30ml (khoảng 2 thìa sữa bột) |
|
Bột năng |
một chút (dùng để làm sánh đặc nước dùng) | |
2. Cá hồi trộn cà rốt | Cá hồi | 15g |
Cà rốt | 15g | |
Nước dùng dashi | 15ml | |
Canh tương: có thể lấy từ phần ăn của người lớn |
||
Cơm mềm | 70 | |
Cách chế biến: 1. Đậu phụ đem luộc Nước dùng dashi đun nóng, thêm bột năng vào cho sánh 2. Cá hồi và cà rốt trộn với nhau Thêm nước dùng dashi để nêm gia vị (không có cũng không sao) |
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3157390
Món mỳ cà chua này rất được các bé yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực
Nguyên liệu: | ||
Cà chua | 15g | |
Cà rốt | 15g | |
Nước dùng dashi |
30ml (khoảng 2 thìa sữa bột) |
|
Bột năng |
một chút (dùng để làm sánh đặc) |
|
Mỳ soumen đã luộc chín | 70g | |
Cách chế biến: 1. Đun nóng nước dùng, thêm bột năng để làm sánh lại Sau đó trộn đều với mỳ soumen 2. Bày cà chua và cà rốt lên trên |
Nguồn: http://cookpad.com/recipe/3155306
Tham khảo thêm Các thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé (phần 1) – https://yhoccongdong.org/thongtin/cac-thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be/
Bài viết được biên soạn bởi nhóm dinh dưỡng Y học cộng đồng: Phạm Lan Anh, Ngô Lan Phương, Nguyễn Thúy Hiền, Trâm Vũ, Nguyễn Hữu Châu Đức, Mỹ Lương, Đậu Phan Ngọc Bích, Áo Dài Ơi, Trần Thanh Thỏa, Hổ Péo, Nguyễn Hồ Minh Trang, Nguyễn Huyền Anh, Phạm Nguyên Quý, Nguyễn Thu Hoài, Nguyễn Thu Hồng.
Từ khóa
Đang cập nhật