Ebook – Ăn dặm kiểu Nhật

Ebook – Ăn dặm kiểu Nhật

Mục lục

1. GIỚI THIỆU
2. Một vài nguyên tắc cơ bản của việc ăn dặm ở Nhật Bản
3. Khi nào bé có thể ăn dặm?
4. Lưu ý về thực phẩm cho bé
5. Các giai đoạn ăn dặm cơ bản ở Nhật
   • Giai đoạn 1 từ 5~6 tháng tuổi: giai đoạn tập nuốt
   • Giai đoạn 2 từ 7~8 tháng tuổi: giai đoạn nhai trệu trạo
   • Giai đoạn 3 từ 9~11 tháng tuổi: giai đoạn tập nhai
   • Giai đoạn 4 từ khi bé 1 tuổi đến 1 tuổi rưỡi: giai đoạn nhai khỏe (ăn sam)
6. Cách chế biến cơ bản
   • Cháo: gạo cho vào nồi, tùy giai đoạn mà cho nước
   • Cách đun nước dùng/nước lèo
   • Cách nấu cơ bản
   • Tóm tắt các bước chế biến
   • Cách chế biến cơ bản
   • Những dụng cụ nấu bếp nếu có sẽ tiện lợi hơn
7. Giới thiệu một vài món ăn cơ bản cho từng thời kỳ
   • Giai đoạn 1: Tập nuốt
   • Giai đoạn 2: Nhai trệu trạo
   • Giai đoạn 3: Nhai khỏe
   • Giai đoạn 4: Ăn sam
   • Tài liệu tham khảo
8. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé
   • Thực đơn số 1 – Bột bí đỏ
   • Thực đơn số 2 – Cháo bánh mì sữa
   • Thực đơn số 3 – Bột cà chua
   • Thực đơn số 4 – Cream hành tây và cá
   • Thực đơn số 5 – Bột cải thảo
   • Thực đơn số 6 – Sốt dâu tây
   • Thực đơn số 7 – Bột cà rốt
   • Thực đơn số 8 – Bột khoai tây
   • Thực đơn số 9 – Súp rau
   • Thực đơn số 10 – Bột rau hỗn hợp
   • Thực đơn số 11 – Cách trữ lạnh đậu bắp
   • Thực đơn số 12 – Cách trữ lạnh rau chân vịt
   • Thực đơn số 13 – Bánh mỳ nướng kiểu Pháp
   • Thực đơn số 14 – Thịt gà xay
   • Thực đơn số 15 – Hăm bơ gơ đậu phụ
   • Thực đơn số 16 – Súp khoai tây, cải bắp
   • Thực đơn số 17 – Đậu Phụ
   • Thực đơn số 18 – Mỳ soumen cà chua
9. Những kiến thức cơ bản về làm đông lạnh thực phẩm
10. Cách rã đông
11. Những loại thực phẩm nào không nên đông lạnh?
12. Vài cách sơ chế thực phẩm để đông lạnh