Dinh dưỡng và thông tin dinh dưỡng

Chất thay thế đường là những hợp chất hóa học hay hợp chất tự nhiên có khả năng tạo ngọt mạnh hơn nhưng chứa ít năng lượng (calo) hơn đường.

Đường bổ sung là một loại carbohydrat (carbohydrate) đơn giản mà cơ thể hấp thụ để bổ sung năng lượng. Nó không có giá trị dinh dưỡng.

Sucralose là chất thay thế đường không chứa calo. Nó có vị như đường nhưng ngọt hơn đường 600 lần. Sucralose không để lại hậu vị và được hấp thụ rất ít vào cơ thể. Sucralose còn được biết đến dưới tên thương mại là Splenda.

Aspartame là một loại chất thay thế đường chứa ít calo, được cấu tạo từ hai axit amin: axit aspartic và phenylalanin. Aspartame ngọt gấp 220 lần đường mía và không để lại hậu vị.

Trước khi bắt đầu kế hoạch giảm cân, bạn cần phải nắm chỉ số khối cơ thể BMI, số đo vòng eo, tham khảo ý kiến bác sĩ về việc kiểm soát trọng lượng để lập kế hoạch giảm cân.