Dinh dưỡng và thông tin dinh dưỡng

Cách đọc nhãn mác thực phẩm giúp bạn xác định lượng calo và chất dinh dưỡng có trong một khẩu phần thực phẩm. Chất dinh dưỡng bao gồm chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất.

Acesulfam K, hay còn gọi là acesulfam potassium (acesulfam kali), là một chất thay thế đường không chứa calo.

Saccharin là một chất thay thế đường có chứa ít calo được phát hiện từ năm 1879.Ssaccharin có độ ngọt gấp 200 đến 700 lần đường.

Stevia có mặt trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống như thức ăn tráng miệng, kẹo chewing gum, sản phẩm nướng, kẹo và nước ngọt hay dạng đường viên nén/túi nhỏ.

Dẫn xuất rượu của đường không phải là đường và cũng không phải là rượu. Chúng là những chất thay thế đường có nguồn gốc tự nhiên và chỉ chứa một nửa lượng calo của đường.