Từ khóa liên quan: thực phẩm chức năng

Củ hoặc nhánh tỏi được sử dụng như một loại gia vị và trong điều trị tăng lipid máu, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, ung thư và các bệnh nhiễm trùng. Cách tốt nhất để đánh giá hoạt tính của tỏi là khả năng sản xuất allicin, từ đó dẫn đến việc hình thành các chất có hoạt tính khác.

Các bằng chứng về hiệu quả của tỏi trong việc giảm cholesterol hay huyết áp còn chưa đồng nhất. Tỏi có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, nhưng không có bằng chứng cho thấy nó có khả năng điều trị ung thư.

Đương quy là một loại thảo mộc mà rễ cây đã được sử dụng lâu đời trong Y học cổ truyền Trung hoa. Đương quy thường được kết hợp với các loại dược liệu khác trong các bài thuốc dân gian hoặc được sử dụng như một thực phẩm.

Fucoidan là một polysaccharide sulfat được tìm thấy trong thành tế bào của nhiều loài rong biển nâu. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy fucoidan có tác dụng kháng u, kháng sinh mạch, kháng vi rút, chống viêm khớp và điều hòa miễn dịch.

Fucoidan là một polysaccharid phức tạp được tìm thấy trong nhiều loài rong biển nâu (tảo nâu). Fucoidan đã được chứng minh có tác dụng làm chậm quá trình đông máu.