Thảo mộc và Thực phẩm chức năng

Axit Alpha Lipoic (ALA) là một cofactor nội sinh được tìm thấy trong các tế bào hoặc cũng có thể được bổ sung từ thức ăn. ALA đôi khi cũng được gọi là “chất chống oxy hóa phổ rộng” vì khả năng hòa tan trong cả nước và chất béo và có thể trung hòa các gốc oxy phản ứng.

Agaricus blazei là một loại nấm ăn được trồng ở Brazil và Nhật Bản. Trong y học cổ truyền, nó đã được sử dụng để điều trị xơ cứng động mạch, viêm gan, tăng cholesterol, đái tháo đường và ung thư.

Beta-caroten là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây màu vàng và cam như mơ, dưa lưới, đu đủ, các loại bí, cà rốt, khoai lang, bí ngô, các loại rau xanh và bông cải xanh.